ふぐ刺の食べ方　|　下関ふぐ料理

ふぐ刺の食べ方

豪快に一度に何枚も食べてもよし、一枚をじっくり味わってもよし。ふく刺しは、噛めば噛むほどうまみが出てきます。

お好みで小ネギ（安岡ネギ）・もみじおろし等の薬味を入れ、ポン酢でいただきます。刺身のまま食べるのがオススメですが、鍋に入れてサッとひとすくいしていただくのも美味です。

下関ふぐ料理は、ふぐの刺身（てっさ）・鍋（てっちり）のお取り寄せ専門店です。レシピや料理方法の解説も。