ひれ酒の飲み方
ヒレをあぶる
オーブントースター等で写真のようにキツネ色になるまで、ヒレをあぶります。アルミ箔をひき、ヒレが重ならないようにするのがコツです。ヒレを入れる
熱燗をした日本酒にヒレを入れます
蓋をして蒸らす
１分ほど蓋をして蒸らします。蓋がない時はアルミ箔を使用すると良いでしょう。
ヒレを取り出す
ふぐのうまみが出たらヒレを取り出していただきます。
オーブントースター等で写真のようにキツネ色になるまで、ヒレをあぶります。アルミ箔をひき、ヒレが重ならないようにするのがコツです。
